Önce eti sıcak tencerede döndürün hafifçe, sonra altını kısın. Suyunu salsın, çektirin. Taze soğanı , sarımsağı, yağını, ekleyin. Hafifçe döndürün. Salça, domates, baharatları ve suyu ekleyip orta ateşte pişirin. En son dereotunu da katın. Gerekirse az su ilave edebilirsiniz. Etin piştiğinden emin olun.
 

Balkabağını  ikiye bölüp, üzerini fırın kağıdı ile kaplayıp, önce 200 derecede 45 dakika devamında da 15-20 dak. üstü açık olarak pişirin. İçi yumuşak olduğunda çıkarın. (Dikkat edin yanmasın)
Hala sıcakken balkabağının içini kaşıkla oyup, bir kaba boşaltın ve hemen 1 yemek k. sade yağı içine yedirin. 1 tatlı patatesi ister fırında ister suda ya da buharda pişirin. Kabuğunu çıkarıp çatalla ezip balkabağına ekleyip karıştırın. 
Beğendi için 2 ç.k. sade yağı tencerede eritin. İçine 2 ç.k. incecik kesilmeş pırasayı ve 1 dolu dolu g. yulaf ununu ekleyip, rengi dönene kadar kısık ateşte pişirin. Dikkat edin yanmasın. İçine balkabağı & tatlı patates karışımını katıp, iyice tüm malzemeleri birbirlerine yedirin. 3 ç.k. rende kaşarı da ilave edin ve altını kapatın. Hemen 1 s.b. ılık badem sütünü, muskatı, tuz ve toz karabiberi de ekleyip karıştırın. 2 dak. beklesin tamamdır. Afiyet olsun.