Unlu karışım
1 ç.k. Sorgum ya da badem unu
3-4 ç.k. Su
1 paket brüksel lahanası
1 ç.k. Çörek otu & keten tohumu
Unla suyu karıştırıp, iyice temizleyip, ikiye böldüğünüz brüksel lahanalarını sosun içine atın. Her tarafı iyice bulansın sosa. Fırın kağıdına yayıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında, 15-20 dak pişirin.
Ilımaya bırakın. Sos malzemelerini bir kapta iyice karıştırın. İçine fırınlanmış brüksel lahanalarını ekleyip iyice sosu yedirin. Tekrar fırında 15 -17 dak. kızarana dek pişirin.

Sosu için :
1-2 ç.k. Tamari (Glutensiz soya sosu)
1 -2 t.k. Susam yağı
1 tatlı k. taze rende zencefil
1 ç.k. Domates salça
1 ç.k. Biber salça
Pul biber
1 çimdik kimyon
Toz Karabiber
1 çimdik muskat
kekik
1 -2 diş rende sarımsak
1 ç.k. Pirinç sirkesi (ya da normal ya da balzamik sirke)
1 ç.k. Zeytinyağı
1 t.k. Susam
1 ç.k. Maple ya da elma özütü ( ya da fırından çıktıktan 5 -10dak. sonra eklemek kaydı ile 1 tatlı k. ham bal da olabilir)