Havuçlu Zerdeçallı Kış Çorbası
Tarifi Paylaş 
Malzemeler
5-6 havuç (doğranmış)
1 su b. Doğranmış pırasa ve /veya soğan
1 küçük kapya biber
1 çay b. K. Mercimek
2-3 tek diş iri sarımsak (kabuğuyla fırında pişecek)
1/2 k. Kaşığı (en küçük kaşık)
zerdeçal tozu
1-2 dilim rende zencefil
1 çay b. İlikli kemik suyu ya da badem sütü (opsiyonel)
Toz karabiber, zerdeçal
Pul biber
1’er yemek k. Domates ve biber salçası
Nasıl Hazırlarım? Yapılışı
Havuçları küçük parçalara bölün ve fırça ile yağlayıp az tuzlayın. 190 - 200 derece fırında sarımsaklarla ve kapya biber ile yumuşayana kadar pişirin. Bir tencerede küp küp kesilmiş pırasa ve/veya soğanı az zeytinyağı ile orta ateşte soteleyin. Havuçları, sarımsakları, k. mercimeği, 2-3 s.b. su, ilikli kemik suyu ve diğer malzemeleri de ilave edin. İyice piştiğinde blenderdan geçirin. Tuz ve baharatlarını ekleyin. Bir tavada 1 çorba k. domates1 çorba k. Biber salaçasını 1 ç.k. Zeytinyağı ve 1 ç.k. Sade yağ ile ısıtıp, çorbaya katın Servis ederken üzerine ince kesilmiş maydanoz ya da kişniş ekleyebilirsiniz.
Tarifi Paylaş 
